一改再改終於成行的和幸,果然不負眾望的好吃
小小窄巷裡的店面,若不是門口的紅燈籠,還真不容易被注意到
今天的吃法是每人1200,菜色由師傅搭配
點名必吃海膽鮭魚卵外,個人排除生魚片的部份,再選擇主餐就ok
這麼好的氣氛下,一定要搭配酒精類的飲料才會開心
清酒&梅酒各一,兩款都不錯,但以梅酒酸甜的口感較受女生歡迎
三色開胃菜
分別是河豚皮:鱈魚卵:黃金貝
]河豚皮吃起來QQ的,就是那種有吃進很多膠原蛋白的感覺
鱈魚卵在口中逼逼的作響好好吃
得獎沙拉
蘋果養樂多醬是師父得獎過的作品
上菜前老實說還滿期待的,食用後獲得一至普通的感想
炙鮭魚握壽司
真的是只能用入口即化來形容這鮭魚
整個在嘴巴裡化開的層次好豐富
海膽鮭魚卵手卷
看了會開心,吃完會旋轉的海膽鮭魚卵手卷
這道是唯一我們指定要吃的,那漂亮的顏色一看就好吃
一個人可以獨享一個真是幸福
炙烤北寄貝
不吃生魚片的我改以北寄貝代替
北寄貝的口感好Q彈,一旁北寄貝的肝也好好吃,沒有任何腥味
綜合生魚片
同事分給我的甜蝦,雖然小小隻,但那甜味在口中久久不散
蒸蛋
細緻的蒸蛋,味道淡淡的很高雅
燒烤香魚
一向不愛吃魚的我,不得不好好誇獎這條香魚
肉質細膩不說,皮烤的酥酥的,好想把整條魚獨佔ㄛ
燒烤大蝦
大蝦的顏色好像呼叫著吃我吃我來吃我
肉質比想像中的來的軟,也很好吃
但大概是香魚太讓我震撼,再比較心態下,總覺得差上一點
燒烤和肉
至於牛肉的部份,則是三樣主餐中最不突出
雖說是和牛,但無論在外表&口感上都引不起食欲
炸物
這個看起來不起眼的東西
吃起來好濃郁, 裡面混合著蟹肉干貝等海物
硬要說的話相似於宜蘭糕渣,但味道上更上一個層次
北寄貝湯
湯頭清淡中帶著甜味,淡淡的飄出鮮味
很爽口又暖胃的湯品
西瓜+紫蘇梅蘋果
最後在櫻花的背景下合照一張,也說好以後要繼續一起尋找美食
這次用餐被安排在包廂裡,少了坐櫃台可以和師傅互動的feel
但四個女人在包廂裡聒聒聒,也不無愜意
和幸日本料理
地址 : 新竹市水田街20號之一
電話 : 03-5255332
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