來台南必做的一件事情,就是喝牛肉湯(個人的小小願望)
牛肉湯之於台南,有如摃丸湯之於新竹,可見度很高
由於沒有偏好哪一家,就決定挑一間順路的來吃~旗哥牛肉湯
旗哥牛肉湯位於馬沙溝,適逢吃飯時間,人客滿滿滿
店員還一直請我們不要進來,但奇妙的是又沒發號碼牌
所以還是造成大家擠進去搶位子的狀況
這是搶到位子後,自己開心亂配的醬料
點湯即贈送牛燥飯,牛燥飯吃起來不油膩,很容易一口扒一口
好喝的牛肉湯,看顏色就知道
切成薄片的黃牛肉,淋上高湯,粉嫩的牛肉
肉好吃湯好喝
吃的到各式部位的牛雜湯,處理的不錯
湯頭一樣鮮美(應該是同一鍋湯)
但個人偏好牛肉湯勝過牛雜湯(牛肉大勝)
吃起來很有滋味的蔥爆牛肉
顏色粉嫩不說,口感油脂豐富,搭配青蔥中和~好吃
腰只咬起來脆脆滴,不會有腥味,麻油薑片調味,一整個好補
倒是滷味拼盤略顯不出色,口味偏淡被其他幾道重重壓過去
換點其它快炒類,吃起來應該會更開心
總結 : 來台南一定要來碗牛肉湯!!!
旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路跟大興街交叉口
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