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今天早上好幸福,築地的握壽司真是夭壽好吃
行前就決定在壽司大&大和兩家2擇1,現場大和排隊人潮較少
再加上前進速度比較快,我們選擇了大和當作來築地的初體驗





大和有兩個相鄰店面,分別是老師傅&大弟子各帶一間
門口有專人引導排隊&帶位,從門上的玻璃望進去,捏壽司的動作很有趣
靠進門口的師傅也會抬頭對外微笑,網路傳言的臭臉完全沒有出現




約略20~30分的等待,順利的進入店面
手指菜單跟師傅討論好的今天要吃的七貫壽司
喝口熱茶清潔雙手,迅速的捏起壽司



很美的淡粉紅薑片



味增湯



鹹鹹的鮭魚卵沒有我討厭的酒味,ㄅㄅㄅ的口感~好吃



滿口甜味的海膽,吃起來只有一種叫濃郁的味道
唯一的想法就是,想用只手指再點一貫來吃



點錯的蝦子(心裡想吃的是生甜蝦),味道普通



鮮度無話可說的花枝,厚度超夠,咬起來好過癮



彈性很夠的北極貝,異想外的好吃



生干貝甜味夠,可惜吃完Q彈的北極貝後,口感明顯的被比下去



原來好吃的玉子燒是這種口感
滿滿的高湯味,鹹中帶甜竟然是如此的搭配



以上七貫的排名如下,花了我JPY3500.
海膽>鮭魚卵=北極貝>花枝=玉子燒>生干貝>蝦子
來東京一定要來築地,真是太美味了,美味到我都想試生魚片囉






大和之後我跟 Kit再度分手,分別把握最後半天的時光
想說來到築地,不逛一下市場有點可惜,但這是個錯誤的決定
看著滿滿的好料,一整大盒的海膽/生魚片,各種五顏六色的醬菜
通通沒法帶回家,只能看不能買是多麼痛苦






大和壽司
地址：築地市場市場内 6號棟
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