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早起的鳥兒有蟲吃,早起的人兒有餅吃
位在城隍廟的見福牛舌餅,算是新竹難買的美食之一
早上3點開工揉麵團,5點開賣,10點前就會賣光,所以愛賴床的人是吃不到的
買不到也別失望,還是可以得到老板贈送的好話一句




小小的店面,老闆夫妻倆馬不停蹄的製作
鐵盤一次約能出爐30個牛舌餅,很多人一次買10個以上
所以等個半個小時以上,是司空見慣的事情


熱騰騰的牛舌餅,老闆會先用電扇降溫,要吃時再用烤箱加熱
帶回家時,內袋還是產生了水氣,趕緊拿出來放涼,免得影響餅皮口感


這裡的牛舌餅跟宜蘭的完全不一樣,比較偏大人口味
以前阿母買時,也不受我們親賴,漸漸長大後才越來越愛


厚厚鬆鬆的餅皮,裡面的麥芽不會太甜,這個麥芽吃起來有淡淡麵粉味
甜度控制的好,吃起來不膩很耐吃,泡杯茶一起享用會更讚
有機會早上來到城隍廟的朋友,可以順路去買,就在郭家潤餅旁邊
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