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這是第二次來涮膳,前一次相隔太久(or食材普普)完全沒有印象了
因為想要吃爆香過的肉片,所以又來了一次
記憶中小時後的火鍋,就是這種石頭火鍋,大大笨重的鍋體,濃濃的麻油香
不過這種石頭火鍋,在新竹好像倒的差不多,已經很少見了
涮膳有大小兩種石頭鍋,大的是人數多時用,小的則是個人鍋


在加入高湯前,工作人員會先用麻油爆香將肉片炒過
這就是石頭火鍋迷人的地方
而事前明明就是為了吃爆香過的肉片才來
不知為何我的肉片少了這道程序,是因為不是每種肉都可以炒嗎????


烹煮中,高湯喝起來一般


基本的菜盤：有高麗菜、清江菜、米血糕、玉米、
金針菇、蛤蜊、豆腐、火鍋料等等


主食有麵、冬粉、白飯三選一




海鮮鍋 NT360
有某種魚、蚵仔、小蛤蠣、花枝、蝦子、鮮甘貝
食材上是都挺新鮮的,但份量上不怎麼漂亮
這樣要價360,老實說太貴了


培跟牛肉鍋 NT290
這牛肉厚度夠,涮過後有咬勁卻不會太乾
難得吃到這麼實在的肉片
個人覺的牛肉比海鮮來的讓人滿意


如果下次再來涮膳,我想應該會點他的基本鍋,一圓我想吃爆香過的肉片吧

涮膳石頭鍋
地址：新竹市經國路二段106號(與中正路交叉口)
電話：03-5428389
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