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來到酒堡前,我們先繞到橘之鄉去
由於領隊把我們當採購團
,只給我們10分鐘的時間所以進去後,喝了兩杯金棗茶,吃了幾顆蜜餞,兩手空空的走出來~不爽買
言歸正傳回到酒堡,金車酒廠是台灣第一座威士忌酒廠
裡面有有威士忌製作的解說和酒鬼最愛的品評試飲
這裡佔地廣大
,有著紅磚堡跟西式洋房,不過沒什麼遮陽的地方有點熱
如果是自己來玩的也別怕,金車威士忌酒堡有規劃參觀酒廠的行程 :
會議室簡報->專人導覽,參觀威士忌生產線->試飲威士忌
反到是我們,因為很不專業的領隊,採放牛吃草政策
行程時間交待的很不清楚,一附運氣好有看到就算你賺到的感覺
中午要在這用餐的我們,唯一的選擇就是2F的伯朗咖啡館
進去館內後,可以看到好多酒桶,等會還可以在這試喝金車的KAVALAN威士忌
裡面的位置很多,但可能是非假日,沒什麼團體客,顯得有點冷清空洞
我們點了鬱金香雞腿排&南洋咖哩牛肉飯,附有例湯和飲料
價格和味道就是一般的簡餐水準
我們是沒有得選擇,要不然來宜蘭,當然是要吃小吃阿
金車的威士忌是採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源
在太平洋水氣與雪山山風作用下,孕育出口感醇厚的味道,並以KAVALAN為品牌
可惜平常沒在喝酒的我,實在也分辨不出好壞,唯一能確定的是威士忌價格不便宜
接下來由於導覽的時間不能配合,我們自行來到威士忌蒸餾一廠,參觀生產線
所以就是走一走&看一看,再用想像力猜一猜
威士忌的主要原料為小麥,台灣未生產麥,所以金車的小麥是由蘇格蘭進口的
大概推測一下,步驟應該就是讓小麥發芽後,磨碎,再用酵母來發酵
接下來在放到圖片中的機器裡,用來糖化,蒸鎦,最後在放置在橡木桶熟成
至於威士忌要放在橡木桶裡多久呢?在蘇格蘭須3年以上,美國須2年以上的時間
由於威士忌的價格會隨著年份提高,所以放越久當然越有價值
而以上的生產過程,是我憑記億拼湊的,有可能是不對或順序顛倒喔
金車威士忌酒堡
地址 : 宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
電話 : 03-922-9000
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